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魔芋常识

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魔芋简介

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蒟蒻(jǔ  ruò)(学名 Amorphophallus  konjac),俗称魔芋,又作磨芋,天南星科磨芋属多年生草本植物,中国古代又称妖芋。自古以来魔芋便有“去肠砂”之称。魔芋发展正在疏林下,是无益的碱性食物,对食用动物性酸性食物过多的人,搭配吃魔芋,能够到达食物酸、碱均衡。另外,魔芋借具有程度降血糖、降血脂、降压、散毒、养颜、通脉、减肥、通便、开胃等多功能。魔芋齐株有毒,以块茎为最,弗成生吃,需加工前方可食用。

魔芋汗青

早在两千多年前,《神农本草经》中便初次将蒻头(魔芋)列为药物,后梁、宋、明、浑各 代古籍医著中都纪录了魔芋的药物和保健作用。 《本草纲目》和历代本草纪录中记叙:魔芋性寒、味辛、“块茎入药,有解毒、消肿、化痰、 散结、止淤等功用”。常用做医治咳嗽、疝气、乳痛、瘰疬、烧伤等。暂煎内服兼有健胃、 助消化的感化。

中国六朝时期诗集《文选》中的《蜀都赋》便有纪录,中国的魔芋传入日本,最后是作为一 药用和零食点心,重要正在僧侣之间运用,是一种贵重礼物。直至镰仓以后,最先提高成为常 用食物。

20世纪  80年月前,小规模的正在自家房前屋后栽种;处于半野生状况; 80年月中期,跟着人们康健认识的加强,魔芋获得较大快速生长;

魔芋成效

魔芋性寒、辛,有毒;可活血化瘀,解毒消肿,宽肠通便,化痰硬脆;主治降血压、降血糖、 瘰疬痰核、毁伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。别的,魔芋借具有补钙、均衡 盐分、洁胃、整肠、排毒等感化。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有壮大的收缩力,有凌驾任何一种动物胶的粘韧度,即 可添补胃肠,消弭饥饿感,又果所露热量微不足道,故可掌握体重,到达减肥健美的目标魔 芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防癌抗癌的奇异魔力。只要将成熟的魔芋经由简朴提 与星散,制成魔芋粗粉,再把粗粉加水加热,便可发生魔芋凝胶。这类凝胶被人吃入体内后, 能构成半透明膜衣,附着正在肠壁上,障碍种种有害物质,特别是致癌物资的吸取,以是魔芋 又被称为“防癌魔衣”;